Doesn't mean they're healthy!
fredag 4. november 2011
Hjemmelaget pasta
Å lage pasta er egentlig ganske enkelt.
Det eneste man må forberede seg på er å bruke god tid på å kna egget inn i melet.
Når jeg lager pasta bruker jeg følgende:
6 dl (tipo 00) hvetemel
6 hele egg og to eggeplommer
Lag en grop av mel og plasser egget i midten. Rør alt sammen og begynn å kna.
Når deigen er ferdigknadd kan du legge den en halvtime i kjøleskapet, og senere kjøre den gjennom pastamaskinen på ønsket tykkelse...Husk å koke pastaen lenge. Hjemmelaget pasta skal kokes mye lenger enn den man kjøper i butikken. Som oftest ender den også opp med å bli en del tykkere..Server med hjemmelaget tomatsaus og eventuelt kjøttdeig. :)
Abonner på:
Innlegg (Atom)
